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「ダイエット向き牛肉」で注目のハンバーグ店が亀戸、湘南にOPEN！

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「ダイエット向き牛肉」で注目のハンバーグ店が亀戸、湘南にOPEN！

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「ダイエット向き牛肉」で注目のハンバーグ店が亀戸、湘南にOPEN！

　2011年10月22日 17:00　

ダイエットしたい女性注目の食材

株式会社きちりは、オーストラリア牛を使用するハンバーグ専門店「いしがまやハンバーグ」を、10月25日にアトレ亀戸、11月11日にテラスモール湘南にオープンすると発表しました。

「ダイエットで肉？」「肉＝太るでは？」と思いきや、最近、若い女性を中心にオーストラリア牛への注目が高まっているそうです。脂肪分が少ない赤身牛は効率よく鉄分やタンパク質が摂取できるので、太りにくい体質作りに役立つダイエット向きの食材だそうです。

女性が摂りたい鉄分ですが、牛肉に含まれるヘム鉄はほうれん草よりも10倍以上吸収率が高く、ビタミンCを含むジャガイモなどと一緒に摂るとより吸収効果が高まるといいます。

【画像はイメージ】

とろけるような脂と、良質な赤身が特長

「いしがまやハンバーグ」で使用されている豪州黒牛は、広大な大自然の中で放牧飼育された黒毛和牛の血統を持つ和牛で、とろけるような脂と、良質な赤身が特長だといいます。

この牛肉を使ったハンバーグを店内に配置されたオリジナルの石窯で焼き上げるので中はふっくらジューシー、外はカリッ！食後には石窯で焼き上げたフォンダショコラもおいしそうです。